Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 03. Oktober 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Dreierlei Blumenkohl“ Creme, gebraten und gepickelt

Suppe

Rahmsuppe von Pilzen mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrischer Kalbstafelspitz an Pfefferrahmsoße dazu glacierter Romanesco und ofenfrisches Erdapfelgratin
Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf Petersilienwurzelcreme dazu geröstete Kartoffelwürfel und Baby Blattspinat
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Hähnchenkeule in Weißweinsoße dazu Gemüserauten und geschwenkte Tagliatelle
Vegetarisch genießen Gebackenes Auberginenschnitzel auf Paprika-Zucchini Bulgur dazu Currydip
Gutes aus Topf und Pfanne Asiatische Frühlingsrolle auf buntem Mosaikreis und fruchtige Ananassoße

Dessert

Kirschwasser Parfait mit Kirschen und Schokoladenerde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein von Chandon mit Orangen & Kräutern verfeinert)
0,2 l 11,50€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75l 49,00 €
2024 Ihringer Winklerberg Spätburgunder „Wissherbscht“
Kabinett halbtrocken
Weingut Karle · Baden
0,75l 34,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 03. Oktober 2026