Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Montag, 22. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Köstlichkeiten aus der kalten Küche
Elztäler Bauernvesper
Mousse von Räucherlachs

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegartes Schweinefilet an Rahmsoße dazu gebratene Pilze mit Wildem Brokkoli und handgemachten Schupfnudeln
Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf Kartoffel-Gurkenmelange dazu Burgunder Schalotten
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße dazu buntes Paprikagemüse und geschwenkte Pappardelle
Sommerlicher Genuss Cremiges Spargel Risotto mit glacierten Kirschtomaten und Basilikumpesto
Nicht nur für Vegetarier Mit Feta gefüllter Kohlrabi auf Karotten-Bulgur dazu Petersiliensoße

Dessert

Pistazieneis mit karamellisierter Schokolade und Buchholzer Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Aperol“
(geeister Cocktail aus Aperol, Weißwein, Orangensaft & Sirup)
11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Sauvignon Blanc „Kalk & Löss“ Qualitätswein trocken
Weingut am Klotz · Baden
0,75 l 42,00 €
2024 Rosato „Campo Maccione“ DOC Tenuta Rocca delle Macie · Toskana, Italien
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Montag, 22. Juni 2026