Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 29. November 2022

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Quiche Lorraine mit Schnittlauch Creme und mariniertem Feldsalat

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Am Stück gegarter Rücken vom Kalb an Champignons à la Creme mit Kräuter-Kohlrabigemüse und handgeschabten Quarkknöpfle
Unser Klassiker Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit einem Bohnenröllchen und ofenfrischem Kartoffelgratin
Empfehlung vom Küchenchef Gegrillte Garnelen-Schmetterlinge auf Kürbis-Kartoffel-Melange und Burgunder-Schalotten
Vegetarisch genießen Gefüllte Zucchini mit Trockentomaten Couscous und weißer Kräutersoße

Dessert

Nougatparfait mit Mandarinen und gebrannten Mandeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein „Hollermännle“
Brand vom Gravensteiner Apfel und Holunderbeere der Brennerei Wekerle
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Sonskyn“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 38,00 €
2014 Durbacher Plauelrain Spätburgunder „S“ Qualitätswein trocken
VDP Erste Lage
Im Holzfass gereift
Weingut Andreas Laible · Baden
0,75 l 53,00 €

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Unser Abendmenü von Dienstag, 29. November 2022