unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Käseküchlein mit Schnittlauch Creme und mariniertem Wildkräuter-Salat

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße mit gerösteten Pilzen dazu Broccoli und Butternudeln
  
• Aus heimischem Gewässer Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Rieslingsoße mit buntem Frühlingslauch und Pilawreis
  
• Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Barbarie Entenbrust auf karamellisiertem Rhabarber mit geröstetem Laugenknödel
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Schweinefilet am Stück gegart an Sherryrahmsoße mit einem Bohnenröllchen und Kartoffelplätzchen
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit einem Spiegelei und sautiertem Frühlingsgemüse
  

Dessert

• Karottenkuchen mit Frischkäsetopping und Zitrusfrüchten

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 „Bagalut“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weinhaus Schumann · Baden
  0,75 l 53,00 €
  
• 2015 „Resumé“ Cabernet Sauvignon, Merlot & Regent
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Dr. Benz · Baden
  0,75 l 56,00 €