unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Stunden Ei mit getrüffeltem Sellerie Schaum und Saiblings Kaviar

Suppe

• Badische Flädlesuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Rinderrücken an Pfefferjus dazu Kräuterkohlrabisticks und pfannenfrische Drillinge
  
• Exotisch genießen Hähnchen-Gemüsecurry in pikanter Soße mit Pilavreis und gebackener Banane
  
• Unser Fischgericht Gegrilltes Zanderfilet an Gutedelsößle dazu buntes Lauch-Mörchengemüse und cremiges Parmesanrisotto
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Eingemachtes Kalbsfleisch in Weißweinsoße dazu geröstete Champignonecken mit Wurzelgemüserauten und breiten Bandnudeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefülltes Zucchinischiffchen auf Gurken-Paprika Bulgur dazu Schnittlauchsoße
  

Dessert

• Tonkabohnen Panna Cotta mit Nektarinen Salat und weißer Luft Schokolade

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Sauvignon Blanc & Gris „Meisterstück“ Qualitätswein trocken
  Weingut Schloss Ortenberg · Baden
  0,75 l 42,00 €
  
• 2015 Blaufränkisch Qualitätswein trocken
  Weingut Burg Ravensburg · Baden
  0,75 l 40,00 €