unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Rindfleischburger „nach Art des Hauses“

Vorspeise

• Geräucherte Entenbrust an Asiasalat und Mango-Chilisoße

Suppe

• Badische Maultaschensuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung des Küchenchefs Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Basilikumsoße mit glacierten Kirschtomaten und Parmesanrisotto
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Filet von der Dorade auf feinen Nudeln dazu glacierte Zuckerschoten und Beurre Blanc
  
• Ein Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus mit Apfel-Zwiebelmarmelade und cremigem Kartoffel-Selleriepüree
  
• Gutes aus Topf & Pfanne Ofenfrische Hähnchenbrust im Speckmantel an Thymianjus dazu Broccoli und geröstete Kartoffelwürfel
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrischer Rösti mit Tomate und Raclettekäse gratiniert dazu ein Spiegelei
  

Dessert

• Schoko-Bananen-Eis mit Hafer-Crumble und eingelegten Cranberrys

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 „Opok“ Welschriesling trocken
  Weingut Tement, Steiermark · Österreich
  0,75 l 43,00 €
  
• 2009 “Steinwingert“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Friedrich Becker · Pfalz
  0,75 l 81,00 €