unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Salat vom heimischen Spargel mit gekochtem Ei und Bärlauch-Sud

Suppe

• Pilzrahmsuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• „Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Münsterkäse gefüllt an Rahmgemüse dazu Lyoner Kartoffeln
  
• Mediterraner Genuss Gebratene Riesengarnelen auf Pesto Spaghetti dazu Tomaten-Zucchiniconfit
  
• Empfehlung vom Küchenchef Kalbssteak „au four“ mit Ragout fin überbacken an Bratenjus dazu glacierte Karotten und handgeschabte Spätzle
  
• Aus Omas Kochbuch Tranchen von der gesalzenen Rinderzunge an Madeirasoße dazu grüner Spargel und Kartoffelpüree
  
• Vegetarisch genießen Gefüllte rote Paprikaschote auf Gurken-Bulgur dazu weiße Kräutersoße
  

Dessert

• Luftige Erdbeer Creme mit Mangochutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Muskateller „Gutswein“ Qualitätswein trocken
  Weingut Salwey · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2016 Cuvée „Cave“ Cabernet Franc & Petit Verdot
  Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Stigler · Ihringen, Baden
  0,75 l 75,00 €