Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 15. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bulgur Salat mit Avocado Creme und Granatapfel

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Knoblauchkracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Filet vom deutschen Weiderind
mit geschlagener Estragon-Buttersoße
dazu geröstetes Bohnenröllchen
und Trüffel Kartoffelkrapfen
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Lammragout
in eigener Soße
mit Ratatouille
und gerösteter Hefeteigschnitte
Unser Fischgericht Gebratenes Färöer Lachsfilet
auf Kartoffel-Kürbis-Melange
dazu glacierte Rosé-Schalotten
Vegetarisches Handgemachte Gnocchi
mit tourniertem Gemüse
und Kräuterschaum
Herbstlicher Genuss Mini Dinkel-Flammkuchen
mit Roten Zwiebeln
Haselnüssen und Kürbis

Dessert

Hausgemachtes Grießflammerie mit marinierten Orangenfilets

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus der Palmischbirne
mit Hibiskus & Basilikum
Weingut Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem
0,75l 83,00 €
2011 „Cantus Avis“ Spätburgunder Rotwein -Reserve-
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75l 79,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 15. November 2025