Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 25. November 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Doradenfilet
auf Lauchzwiebel-Kartoffel-Melange
dazu karamellisierte Burgunderschalotten
Unser Klassiker Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
mit Wodkasauerrahm
dazu Romanescogemüse
und cremiges Pasta Sotto
Aus Omas Kochbuch Hühnerfrikassee in eigener Soße
mit Kräuterseitlingen
dazu Wurzelgemüse
und Risi Bisi
Vegetarisch genießen Ofenfrischer Kürbis-Flammkuchen
mit Kirschtomaten und Feta
dazu Shiso Mix Kresse
Nicht nur für Vegetarier Gebackenes Kohlrabi Schnitzel
auf buntem Gemüse Couscous
dazu Tomaten-Sauerrahmdip

Dessert

Himbeer-Topfen Mousse mit Mango Salat und Schokoladen Chips

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Sparkling Pear“
Williams-Birnenpüree / Holunderblüte /
Weißer Traubensaft /Limette /alkoholfreier Apfelsecco
9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Chardonnay „SJ“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Johner · Baden
0,75 l 72,00 €
2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 25. November 2025