Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 10. Dezember 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Badisches Schneckenragout mit Wurzelgemüse und Sauce Aioli

Suppe

Blumenkohlcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu buntes Bohnengemüse und ofenfrisches Kartoffelgratin
Aus Omas Kochbuch Geschmortes Lammragout in eigener Soße mit Wurzelgemüse und Laugenknödel
Unser Fischgericht Gedünstetes Kabeljaufilet auf Baby Blattspinat dazu Senfsoße und tournierte Kartoffeln
Saisonaler Genuss „Orecchiette“ Kürbis-Carbonara mit Parmesan verfeinert
Vegetarisch genießen Handgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit tournierten Gemüse Kräutercreme

Dessert

Lebkuchen Panna Cotta mit Cranberrys und Vanille Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙOVO – Pink Label“
Fruchtsecco aus heimischen Quitten
mit Holunderblüte
(alkoholfreier Apéritif)
Weingut Wild · Gengenbach
15 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner Qualitätswein trocken
VDP Erste Lage
Weingut Bickel-Stumpf · Franken
0,75 l 53,00 €
2019 „3 Tauben“ Samtrot Rotwein Spätlese halbtrocken
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 46,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 10. Dezember 2025