Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 01. Januar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit Sellerie Schaum und Kaviar

Suppe

Kürbis-Kokossuppe mit Mango und Chili

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Gekochter Rindertafelspitz
in Schnittlauch-Meerrettichsoße
mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Empfehlung vom Küchenchef Tranche von der Kalbshüfte
an Morchelrahmsoße
mit glacierten Honigmöhrchen
und handgeschabten Spätzle
Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Doradenfilet
mit Blattspinat
dazu tournierte Kartoffeln
und Krebsbutterschaum
Vegetarischer Genuss Pfannenfrischer Kartoffelrösti
mit Tomatenscheiben
und Raclettekäse gratiniert
Ein Hauch Asien Cremiges Linsencurry
mit winterlichem Gemüse

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit Schattenmorellen und Popcorn

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Neuburger Qualitätswein trocken
(weiße österreichische Spezialität)
Weingut Feiler-Artinger · Burgenland, Österreich
0,75 l 45,00 €
2014 „Simonroth“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 01. Januar 2026