Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 26. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Spargel Salat mit Fichten-Schinken und Bärlauch Vinaigrette

Suppe

Crèmesuppe vom italienischen Hartkäse verfeinert mit Kirschwasser

Hauptgänge zur Wahl

Tranchen vom rosa gegarten Hirschrücken an Johannisbeerjus mit Ihringer Stangenspargel und gebackenem Mandelbällchen
Gebratenes Doradenfilet auf cremigem Safran-Risotto dazu Wilder Brokkoli und Champagnersoße
Handgemachte Basilikum-Gnocchi mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kirschtomaten in Knoblauchbutter

Dessert

Kirsch Sorbet mit Schokoladen Brownie und Nuss-Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

2020 Staufener Schlossberg
Crémant Brut Nature
Weingut Rieger · Baden
15cl 12,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Ihringer Winklerberg Chardonnay „Pagode“ Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75l 79,00 €

2011 Walporzheimer Kräuterberg
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 26. April 2026