Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 17. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Stunden-Ei mit Sellerieschaum und Kaviar

Suppe

Klare Consommé vom Landhuhn mit Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon an Burgunderjus mit Ihringer Stangenspargel dazu gebackene Kartoffelkroketten
Gebratene Seeteufelmedaillons auf Tomaten-Fregola dazu glacierte Zuckerschoten und Pernodschaum
Handgemachte Gnocchis mit grünen Spargelspitzen und geschlagener Buttersoße

Dessert

Crème Brûlée mit Blutorangensorbet und Schokoladenerde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Pinot „Prestige“ Brut
Winzersekt
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Ihringer Winklerberg Chardonnay „Pagode“ Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75l 79,00 €
2012 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 17. Mai 2026