Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 04. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs-Ceviche mit Ponzu Mayonnaise und eingelegtem Rettich

Suppe

Weiße Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschnetzelte Geflügelleber in Balsamicojus mit Röstzwiebeln dazu Süßkartoffelcreme und karamellisierte Birnenspalten
Unser Fischgericht Gebackene Maischolle im Knuspermantel auf Erdapfel-Spargelsalat und Soße Remoulade
Aus Omas Kochbuch Am Stück gegarter Rinderrücken mit Pfefferjus dazu ein Bohnenröllchen und pfannenfrische Spätzle
Saisonal genießen Gebackener Spargel mit Knoblauch-Zitrus Dip und mariniertem Baby Leaf
Nicht nur für Vegetarier Handgemachte Bandnudeln mit gerösteten Pilzen, eigenem Schaum und geriebenem Grana Padano

Dessert

Tiramisu mit Rhabarberkompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein von Chandon mit Orangen & Kräutern verfeinert)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Oratio *** Chardonnay Qualitätswein trocken
Im Holzfassfass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75 l 58,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 04. Juni 2026