Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 13. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Eingelegte Wasser Melone mit Serrano Schinken und Feta

Suppe

Badische Flädlesuppe mit Kräutern

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße dazu buntes Spargelgemüse und feine Nudeln
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Barbarie Entenbrust an kräftiger Jus dazu Gewürz-Aprikosen und gebackene Polenta
Unser Fischgericht Gedünstetes Kabeljaufilet an Dijon-Senfsoße dazu Blattspinat und Schalotten-Risotto
Nicht nur für Vegetarier Gebackenes Auberginenschnitzel auf Paprika-Zucchini Fregola und einem Honig-Currydip
Saisonal genießen Ofenfrischer Kartoffelstrudel auf weißem Stangenspargel und Soße Choron

Dessert

Vanille Panna Cotta mit marinierten Beeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry-Negroni“
Som-Apero-Blaubeere, roter Wermuth & Gin
€ 14,50

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Ihringer Winklerberg Chardonnay „Pagode“ Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75l 79,00 €

2012 Burkheimer Feuerberg
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 13. Juni 2026