Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 27. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Glasnudelsalat und Mango-Chilisoße

Suppe

Kräuterrahmsuppe mit Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Gebratenes Kabeljaufilet auf cremigem Fregola dazu buntes Zucchiniconfit und Zitronengrassoße
Empfehlung vom Küchenchef Kalbshüfte am Stück gegart an Soße Robert mit sommerlichem Marktgemüse und handgeschabten Eierspätzle
Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Cassissoße mit gerösteten Pfifferlingen dazu Brokkoli und gebackene Mandelbällchen
Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Gorgonzolaknödel mit Rahmspinat und frittiertem Rucola
Sommerlicher Genuss Gefüllte Strauchtomate auf Duftreis dazu grüner Stangenspargel und Curryschaum

Dessert

Ananas-Sorbet mit Kokosschaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Aperol“
(geeister Cocktail aus Aperol, Weißwein,
Orangensaft & Sirup)
11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00 €
2024 Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Klumpp · Baden
0,75l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 27. Juni 2026