unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräuchertes Forellenfilet mit Apfel-Meerrettich-Crème

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Markklößchen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Steak vom Rinderrücken an Sauce Béarnaise dazu glaciertes Romanescogemüse und handgemachte Kartoffelgnocchi
  
• Unser Fischgericht Doradenfilet auf der Haut gebraten mit Gemüsestreifen aus dem Kokos-Currysud dazu ofenfrisches Knoblauchbrot
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Lammhaxe in Knoblauch-Thymianjus mit Ratatouille und gerösteten Drillingen
  
• Vegetarisch genießen Handgeschabte Kräuterknöpfle mit gerösteten Pilzen und eigenem Schaum
  

Dessert

• Luftiges Toblerone-Mousse mit mariniertem Himbeercouli

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Weißburgunder Qualitätswein trocken
  Weingut Weegmüller · Pfalz
  0,75 l 38,00 €
  
• 2010 Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder Rotwein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Meyer-Näkel · Ahr
  0,75 l 75,00 €