unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter und Reichhaltige Salatauswahl der Saison, Schwarzwälder Spezialitäten, Elztäler Bauernvesper, Mousse vom Räucherlachs, Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Ragout vom heimischen Lamm in eigener Soße dazu buntes Paprikagemüse und geröstete Quarkknöpfle
  
• Unser Fischgericht Gebratenes See Saiblingsfilet auf Belugalinsen in Balsamico mit sautiertem Wurzelgemüse und gebackenem Kartoffelstroh
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Rosa gegartes Schweinefilet an Soße Robert mit glacierten Möhrchen und geschwenkter Tagliatelle
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Riesenchampignon auf gebuttertem Risi Bisi dazu Currysoße
  

Dessert

• Gebratene Grießschnitte mit Apfel Zimt Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Weißburgunder DAC Südsteiermark
  Weingut Polz · Österreich
  0,75 l 39,00 €
  
• 2016 Freinsheimer Schwarzes Kreuz Merlot Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Kassner-Simon · Pfalz
  0,75 l 40,00 €