Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 06. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ochsen Herz Tomaten mit Avocado und Basilikum

Suppe

Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Unser Frühlingsgericht Gebratenes Filet vom Nordsee-Lachs auf Spargel Kartoffel-Melange und glacierten Rotwein-Schalotten
Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Medaillon vom Kalbsfilet an Soße Bearnaise mit Opfinger Stangenspargel und hausgemachten Erdäpfelkrapfen
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Haxe vom Weidelamm in eigener Soße mit provenzalischen Ratatouille und handgeschabten grünen Knöpfle
Vegetarisch genießen Ofenfrische Frühlingsrolle auf buntem Mosaikreis und pikanter Ananassoße

Dessert

Stracciatella Parfait mit Philadelphia Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein Alter Apfelbrand - 15 Jahre im Eichenfass gereift
vom Weingut Schätzle
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2012 Garnacha Tinta „Secastilla“ Weingut Vinhas del Vero · Somontano, Spanien 0,75 l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 06. Mai 2023